Pragas mais comuns na indústria de transformação de alimentos

Roedores

Tipos mais comuns de ratos e ratazanas encontrados em instalações alimentares

Rato castanho - Rattus norvegicus - também chamado rato comum, rato cinzento ou rato de esgoto. Os animais adultos atingem um comprimento cabeça-corpo de 20 a 30 cm, a cauda pode ter 13 a 32 cm de comprimento. Podem pesar até 500 gramas. A pelagem é cinzenta, cinzenta-castanha ou castanha na parte superior, mas são possíveis todos os tipos de variações de cor (por exemplo, albino).

Ratazana preta - Rattus rattus - também chamada ratazana doméstica, ratazana do navio e ratazana da peste. Tem um comprimento cabeça-corpo de 16 - 24 cm e pesa entre 150 - 250gr. A cauda é mais comprida do que a cabeça e o corpo (até 130%). Em comparação com os seus pares, tem um focinho relativamente pontiagudo e orelhas significativamente maiores.

Rato doméstico - Mus domesticus - Os ratos são mais pequenos e mais magros. Os adultos medem 7-11 cm. O pelo é fino e de cor cinzenta/castanha e têm uma cauda ligeiramente peluda que pode ser tão longa como o corpo.